Con una meta de 110 mil tamales y más de 9 mil litros de atole, la capital colimense se prepara para vivir la 15ª edición del Festival del Tamal y el Atole, una de las celebraciones gastronómicas y culturales más queridas por las familias.
La presentación oficial del evento contó con la presencia del presidente municipal de Colima, Riult Rivera, además de autoridades municipales, organizadores y productores locales, quienes destacaron que este festival no solo preserva la tradición culinaria, sino que también fortalece la economía de decenas de familias que viven de la elaboración artesanal de estos alimentos.
Este año, el público podrá disfrutar de más de 35 sabores de tamales y cerca de 40 variedades de atole, en una muestra que mezcla recetas tradicionales con propuestas innovadoras. Entre los sabores que ya generan expectativa están el atole de yaca, aguacate y calabaza, así como tamales de costilla en salsa de morita estilo oaxaqueño, lengua en salsa verde y combinaciones con camarón y chipilín.
Durante la presentación se subrayó que el tamal es un alimento que representa identidad local y nacional, y que este festival fortalece no solo la gastronomía, sino también el tejido social y económico de la región.
El evento se ha consolidado como un punto de encuentro donde productoras y productores encuentran un espacio directo de venta, generando un impacto positivo en la economía familiar y en la actividad comercial del municipio. De haber iniciado hace 15 años con apenas ocho vendedores, hoy el festival reúne a cerca de 60 productores, incluidos representantes de alrededor de 14 estados del país.
Las actividades de venta ya comenzaron en la Presidencia Municipal de Colima y continuarán con una jornada en el Complejo Administrativo del Gobierno del Estado.
El arranque formal del festival será el sábado 31 de enero a las 7 de la tarde en el Jardín de San Francisco, sede tradicional del evento. Las actividades seguirán el domingo 1 y lunes 2 de febrero, Día de la Candelaria, fecha en la que muchas familias cumplen con la tradición de invitar tamales tras haber encontrado el “Niño Dios” en la rosca.
Además de la oferta gastronómica, el festival contará con presentaciones artísticas y actividades culturales pensadas para disfrutarse en un ambiente familiar. Música, danza y talento local formarán parte del programa, reforzando el carácter cultural y comunitario de esta ya emblemática celebración colimense.
Fecha de publicación: 26 de Enero de 2026
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